不仅原料水分、C/N、C/P以及pH值等影响发酵效果，物料粒度也影响发酵效果。堆肥过程中，通常能够观察到一些较大的团块没有发酵或者发酵不彻底的，主要原因是团块较大时，要么水分吸取过多，含水量过大，物料内部处于一种厌氧状态，好气性微生物不能繁殖或存活；要么是团块吸水性较差，物料内部水分过低，微生物也无法繁殖。